Alsace
I den charmerende vinby Barr står den dygtige vinbonde Luc bag en række helt enestående vine fra vinhuset Leipp Leininger. Med stor passion og respekt for områdets traditioner producerer han crémant, hvidvine, orangevine og rødvine – alle kendetegnet ved høj kvalitet, karakter og autenticitet. Herunder kan du læse lidt om hvorfor vi synes så godt om vinene.
Hvidvine
Blandt de hvidvine, vi importerer, finder du klassiske alsaciske druesorter som Riesling, Muscat og Gewürztraminer. Vi importerer desuden både Riesling og Gewürztraminer i Grand Cru-kvalitet.
De Rieslingvine vi har udvalgt er et flot eksempel på den klassiske Alsace-stil. Vinen er tør, aromatisk og præcis med en fin mineralitet og en harmonisk balance mellem friskhed og kompleksitet. Det er hvidvine, der gang på gang imponerer med deres elegance og rene udtryk.
Muscat har den karakteristiske, aromatiske duft af friske muscatdruer, men samtidig en sprød og elegant friskhed. Det er en lidt anderledes hvidvin med stor alsidighed, som både kan nydes alene, til lette forretter eller som ledsager til retter med et strejf af krydderi.
Gewürztraminer har den klassiske karakter af at være aromatisk, krydret og fyldig. Hvor nogle Gewürztraminere fra den sydlige del af Alsace kan være tunge og sødmefulde, byder Lucs version på mere friskhed og elegance uden at gå på kompromis med druens karakteristiske smag og aroma.
Rødvin
Druen er naturligvis Pinot Noir, når vi taler om Alsace. Luc dyrker den på Grand Cru-marken Kirchberg de Barr, hvorfra han producerer særdeles velsmagende rødvine med en intens frugtkarakter. Ved bevidst at begrænse udbyttet, så kun en mindre andel af druerne på hver vinstok får lov til at modne, opnås en højere koncentration i frugten. Resultatet er en vin med større dybde, mere intens smag og en flot, lidt mørkere farve end mange mere traditionelle Pinot Noir-vine.
Crémant D’Alsace
Vi har en særlig forkærlighed for bobler, så når et vinhus også mestrer kunsten at lave mousserende vin, får det automatisk ekstra opmærksomhed hos os.
Både Brut og Extra Brut udstråler finesse og elegance, og vinen i glasset er frisk, sprød og med fine og vedvarende bobler. Leipp Leininges Crémant d’Alsace er et glimrende eksempel på, hvor høj kvalitet mousserende vin udenfor Champagne kan have.
Cotê du Rhone – Vacqueyras
Vi er stødt på det lille vinhus Domaine Roucas Toumba, som producerer både fyldige rød-, hvid- og rosévine.
Særligt rosévinen har gjort indtryk. Den løfter sig over den klassiske “sommervin” ved at kombinere lethed med en bemærkelsesværdig struktur og fylde, hvilket giver en vin med både friskhed og seriøsitet.
Hvidvinen er bestemt heller ikke til at overse. Ved en blindsmagning kan den let forveksles med en klassisk hvid Bourgogne, selvom den er fremstillet på en blanding af marsanne, roussanne, viognier, clairette, bourboulenc og hvid grenache.
Rødvinene fra huset fås i flere niveauer, men fælles for dem er en god fylde og renhed i udtrykket. De lagres udelukkende i cementtanke, hvilket bevarer frugtens renhed og giver vinen et udtryk uden præget af fad.